Descubra onde comer na Costa Rica: mercados locais, restaurantes autênticos e experiências gastronômicas inesquecíveis que revelam o sabor do país. Os melhores restaurantes para o seu roteiro de viagem na Costa Rica.
Quando pensamos na Costa Rica, é impossível não imaginar cenários de natureza exuberante. O país é conhecido por suas florestas tropicais intocadas, vulcões imponentes, praias selvagens e também, claro, por ser um berço que abriga uma ampla lista de animais exóticos. É um destino que encanta justamente por essa energia natural, onde a biodiversidade está em todos os cantos e a vida parece seguir em um ritmo diferente.
Mais do que um destino para explorar belas paisagens, a Costa Rica nos abre um leque de possibilidades: caminhar por trilhas em florestas úmidas, mergulhar em rios de água cristalina, observar animais livres em seu habitat natural. É um destino que combina aventura, tranquilidade e uma conexão intensa com o meio ambiente. Não à toa, é referência mundial em turismo sustentável e preservação da natureza.
Mas além de toda essa riqueza natural, a Costa Rica também surpreende em outro aspecto: a gastronomia. A culinária local é uma mistura deliciosa de tradição, frescor e influência multicultural. Entre pratos típicos que carregam a identidade do país e criações modernas de chefs que valorizam ingredientes locais, comer na Costa Rica é uma forma imperdível de conhecer sua cultura e sua gente.
Na minha viagem mais recente, tive a oportunidade de explorar esse lado gastronômico do país e conhecer restaurantes incríveis. Cada parada foi uma descoberta – de sabores, histórias e pessoas apaixonadas pelo que fazem. Neste post, vou compartilhar com você uma seleção de restaurantes que marcaram minha experiência e que, sem dúvida, vão enriquecer o seu roteiro de viagem pela Costa Rica.
Dicas gastronômicas em San José e região
Mercado Central de San José
Para quem começa a viagem pela capital, o Mercado Central de San José é parada obrigatória. Fundado em 1880, ele é um verdadeiro retrato da vida cotidiana dos costarriquenhos e um dos lugares mais autênticos da cidade. Caminhar por seus corredores é mergulhar em um universo de cores, aromas e sabores: bancas com frutas tropicais fresquinhas, cafés de produtores locais, temperos, ervas medicinais e artesanatos típicos.
Além de fazer compras, o viajante tem a chance de experimentar comidas tradicionais em pequenos balcões e restaurantes escondidos entre os corredores. É uma forma deliciosa e acessível de começar a viagem, já entrando em contato com a cultura e gastronomia do país.
La Casa del Cacao
Para os amantes de chocolate, uma das experiências mais especiais em San José é visitar a La Casa del Cacao, dedicada ao chocolate costarriquenho. Ali, além de conhecer a história e importância do cacau para o país, você participa de uma vivência prática onde prepara o seu próprio chocolate – desde as sementes até a finalização da barra.
O processo é explicado passo a passo, de forma leve e super gostosa, e no final você leva sua criação como lembrança. Um passeio que combina cultura, tradição e, claro, o melhor do chocolate costarriquenho.
- Mais informações: La Casa del Cacao
Restaurante Acapulco
Para quem gosta de fugir dos roteiros turísticos e descobrir onde os moradores realmente comem, o Restaurante El Acapulco é uma ótima pedida. Localizado no centro de San José, o ambiente é simples, no estilo de um bar local, mas o que conquista mesmo são os pratos típicos servidos por lá.
É o tipo de lugar perfeito para provar a verdadeira comida caseira costarriquenha, sem firulas, do jeito que os locais apreciam no dia a dia. Perfeito para quem busca uma experiência autêntica e quer se sentir mais próximo da cultura do país.
Restaurante Corservatorium
Dos restaurantes que conheci na minha última viagem à Costa Rica, o Conservatorium foi, sem dúvida, um dos mais especiais. Um restaurante que eleva a culinária a outro patamar e que não pode ficar de fora do seu roteiro!
Localizado em Ciudad Colón, a cerca de 21 km do centro de San José, o Conservatorium é reconhecido como um dos grandes nomes da gastronomia costarriquenha, estando na prestigiada lista Discovery do World’s 50 Best Restaurants e conquistando a posição #70 na América Latina. Não é pouca coisa!
Ele é reconhecido como um dos melhores restaurantes de carnes da região, trazendo um conceito que combina sofisticação com a alma vibrante da Costa Rica. O estilo gastronômico é contemporâneo, com um toque criativo que valoriza ingredientes orgânicos e locais. O fogo é o grande protagonista, transformando pratos em verdadeiras obras-primas. As carnes dry aged, maturadas por 21 a 100 dias em temperaturas controladas, são o destaque absoluto – suculentas, cheias de sabor e preparadas com técnicas que mostram o cuidado em cada detalhe.
Se você está em San José, vale a pena reservar uma das noites para conhecer o Conservatorium – certamente será um ponto alto da viagem.
- Informações aqui: Conservatorium
Hotel e Restaurante em San José: Hotel Presidente
Antes de seguir para outras regiões da Costa Rica, quero destacar o Hotel Presidente – localizado no coração de San José – como uma excelente escolha para quem busca praticidade, conforto e ótima localização. A partir dele, é possível visitar muitos pontos da cidade caminhando, o que facilita bastante a experiência de quem quer explorar sem depender de transporte.
A estrutura do hotel é moderna e já surpreende na chegada. Um dos destaques é o restaurante do hotel, que oferece pratos saborosos em um ambiente super aconchegante.
Outro ponto que merece destaque é o café da manhã. Além das opções clássicas, ele traz um toque da cultura local com o tradicional Gallo Pinto – uma mistura de arroz com feijão com tempero típico costarriquenho, que fica ainda melhor acompanhado de uma banana caramelizada que é simplesmente deliciosa. Imperdível no em qualquer café da manhã dessa viagem.
- Valores e reserva: Acesse aqui
Região de Copey de Dota
Restaurante Al Mercat Dota em Copey
Imagine colher cogumelos frescos em uma floresta exuberante da Costa Rica, guiado por um chef apaixonado pela natureza e pela culinária local, e depois saborear pratos incríveis preparados com esses ingredientes recém-coletados. Foi exatamente essa experiência mágica que vivemos no Al Mercat Dota, em Copey de Dota, com o talentoso chef José González. Esse momento não apenas enriqueceu nossa viagem, mas também nos conectou com a essência da gastronomia costarriquenha.
Durante nossa visita, tivemos a oportunidade rara de acompanhar o chef em uma expedição pela floresta para colher cogumelos selvagens.
Restaurante Al Mercat Dota em Copey | @umviajante
Com um respeito imenso pela natureza, ele nos guiou, explicando como identificar os cogumelos e destacando a importância de preservar o equilíbrio do ecossistema. Foi uma aula prática de sustentabilidade e conexão com a terra. De volta ao restaurante, o chef transformou nossa colheita em pratos surpreendentes, cheios de sabores frescos e texturas únicas.
A região de Copey está localizada a cerca de 70 km de San José e é perfeito para quem quer sair do óbvio e descobrir a fundo os sabores e raízes da gastronomia costarriquenha.
Chumeca Coffee: Fazenda de Cafés Especiais
Se você é apaixonado por café, a região de San Pablo de León Cortés, não muito distante de Copey, reserva uma das experiências mais autênticas da Costa Rica. O país é mundialmente reconhecido pela qualidade dos seus cafés especiais, cultivados em altitudes elevadas, em solos vulcânicos e sob microclimas que favorecem grãos de sabor complexo e aroma marcante. Provar um café costarriquenho na origem é algo que transforma completamente a forma como enxergamos essa bebida.
É exatamente isso que a visita ao Chumeca Coffee proporciona. A fazenda abre suas portas para que viajantes conheçam de perto todo o processo de produção, desde o cultivo até a xícara.
Chumeca Coffee: Fazenda de Cafés Especiais em Copey
Durante o passeio, é possível caminhar entre os cafezais, aprender sobre as etapas de beneficiamento e, claro, participar de uma degustação guiada dos cafés especiais produzidos ali.
Além do café, o Chumeca surpreende com outros produtos derivados da planta, como chás de casca de café (cascara) e até mesmo uma cerveja artesanal à base de café. É um programa perfeito para quem deseja dedicar um dia à imersão na cultura cafeeira da Costa Rica, unindo conhecimento, sabores e a beleza natural da região de Copey.
Região de San Gerardo de Dota
Café Kahawa: Um Oásis em San Gerardo de Dota
Durante nossa viagem pela Costa Rica, tivemos a oportunidade de conhecer o charmoso Café Kahawa, um verdadeiro refúgio gastronômico imerso na beleza natural de San Gerardo de Dota, na província de San José.
Essa região montanhosa, parte da Reserva Florestal Los Quetzales, é um espetáculo de vales intocados, rios cristalinos e florestas nubladas que parecem saídas de um cartão-postal. A área é perfeita para quem ama natureza, com trilhas para observação de aves, cavalgadas e cachoeiras próximas.
O Café Kahawa está localizado no coração do vale de San Gerardo de Dota. Chegar até lá é uma aventura em si: partindo de San José, pegue a Rodovia Pan-Americana (Rota 2) em direção ao sudeste por aproximadamente 2 horas, passando pelo Cerro de la Muerte – um trecho sinuoso e elevado que recompensa com vistas panorâmicas incríveis das montanhas e névoa das nuvens. A estrada desce para o vale, e você pode seguir placas para San Gerardo; é recomendável um veículo 4×4 para as partes mais íngremes. O percurso é acessível, mas exige atenção, especialmente em dias chuvosos, e leva a um paraíso isolado que vale cada curva.
O ambiente do Café Kahawa é delicioso, com mesas próximas do rio e abraçado pela natureza. Foi uma descoberta muito especial nesse roteiro. Percebi que é um local muito mais procurado por locais do que por viajantes, o que o torna ainda mais especial nesse roteiro.
Região de Dominical, Puntarenas
Restaurante Scala: Um Tesouro Gastronômico na Costa Rica
Localizado na região de Dominical, na província de Puntarenas, o Restaurante Scala é uma joia escondida no sul da Costa Rica. Situado em meia a selva exuberante e o mar, a poucos quilômetros de Dominical e Uvita, o Scala oferece uma experiência única de sabores e criações.
Minha experiência no Scala foi inesquecível, sendo um dos melhores restaurantes da nossa viagem. Tive a oportunidade de participar de uma degustação que incluiu uma variedade de entradas, pratos principais e sobremesas, todos celebrando a rica cultura e tradições da Costa Rica.
Cada prato, preparado com ingredientes frescos e locais, com destaque para frutos do mar e coquetéis com frutas e ervas regionais. Um restaurante praticamente escondido que vale a pena ser descoberto.
The Retreat Costa Rica – Restaurante Mystique
Para encerrar nossa viagem com chave de ouro, seguimos para o The Retreat Costa Rica, considerado um dos melhores spas da América Latina. Localizado em Atenas, na província de Alajuela, a cerca de 40 minutos de carro de San José, o espaço é um verdadeiro refúgio de luxo e bem-estar, rodeado por montanhas verdes e um cenário de natureza que transmite paz e equilíbrio. É o lugar perfeito para quem busca um momento especial com a essência da Costa Rica.
The Retreat Costa Rica – Restaurante Mystique | @umviajante
Dentro do spa, tivemos a oportunidade de conhecer o Restaurante Mystique, recém-inaugurado, com menu assinado pelo chef Pablo Bonilla – um dos nomes de maior destaque da cozinha costarriquenha. Para se ter uma ideia da sua relevância, o restaurante Sikwa, também comandado por Bonilla, conquistou a 25ª posição no Latin America’s 50 Best Restaurants 2024 e foi eleito The Best Restaurant in Costa Rica 2024.
A proposta do Mystique segue a mesma filosofia do spa: exclusividade, sofisticação e uma profunda conexão com a natureza. Os pratos, elaborados com ingredientes frescos e locais, oferecem uma experiência gastronômica de altíssimo nível, onde cada detalhe é pensado para encantar não só o paladar, mas todos os sentidos.
Encerrar a viagem no The Retreat foi como celebrar tudo o que a Costa Rica representa: natureza, bem-estar e sabores inesquecíveis. Se você busca terminar sua jornada pelo país de forma especial, com autenticidade e uma atmosfera única, este é sem dúvida o lugar certo.
Mapa dos restaurantes e experiências gastronômicas na Costa Rica
Para facilitar o planejamento da sua viagem, preparei um mapa com a localização de todos os restaurantes e experiências que mencionei neste post. Assim, você consegue visualizar melhor onde cada um deles está e organizar seu roteiro gastronômico pela Costa Rica de acordo com o caminho da sua viagem.
Viva o melhor da Costa Rica
A Costa Rica é, sem dúvida, um destino que conquista primeiro pelos seus cenários naturais – vulcões, florestas, praias e montanhas que parecem saídos de um sonho. Mas, ao longo da viagem, é impossível não se encantar também com a sua gastronomia: cada prato, cada ingrediente e cada experiência à mesa revelam um pouco mais da identidade desse país tão especial.
Explorar mercados locais, provar pratos típicos em restaurantes familiares, se surpreender com chefs que elevam a cozinha costarriquenha a outro nível… Foi uma viagem de conexão: com a cultura, com a natureza e, claro, com os sabores únicos que só a Costa Rica pode oferecer.
Reserve seu hotel na Costa Rica
Uma dica importante para quem está planejando a viagem é fazer as reservas de hotel na Costa Rica com antecedência. O país recebe muitos visitantes ao longo do ano, principalmente nas regiões mais turísticas, e os hotéis com melhor custo-benefício costumam esgotar rápido.
Eu sempre utilizo o Booking.com para reservar minhas hospedagens – é uma plataforma que confio, prática de usar e que oferece ótimas opções com cancelamento gratuito, o que dá mais flexibilidade na hora de organizar o roteiro.
Seja qual for o seu estilo de viagem, uma coisa é certa: a Costa Rica vai te marcar não só pelas paisagens que você vai ver, mas também pelos sabores que vai levar na memória.
